En eksklusiv kulinarisk reise Hver måned setter våre kokker sammen en ny sesongbasert meny med nøye utvalgte råvarer, inspirert av både det norske og danske kjøkkenets tradisjoner. Vi legger vekt på ferske, lokale ingredienser som gjenspeiler årstidens beste smaker. Kamskjell Norsk kamskjell lettbakt og servert med kremet variasjon på gresskar og nøtteaktig brunet soyasmør. En…
En smakfull reise Serveres fra kl. 18:00 til kl. 20:30 (siste bestilling) Danske smørbrød serveres fra kl 08:00 – 20:30. Lysebu har en lang og stolt historie som strekker seg tilbake til 1945, da stedet ble gitt som en gave fra Norge til Danmark som takk for deres humanitære hjelp under andre verdenskrig. Siden den…
Nederste etage Vi starter med delikate, håndlagde munnfuller. Rik og smakfull fikenterte med blåmuggost, søt fikenkompott og sprø fikenchips. Myk brioche fra vårt bakeri fylt med røkt laksemousse og silkemyk eggeplommekrem. Rustikt rugbrød med klassisk eggesalat, mørt bøkerøkt skinke og frisk karse. Midterste etage Neste lag byr på nystekte scones, lune og lett smuldrende, servert…
Meny 1 Forrett: BAKTE RØDBETER En smakfull forrett med sødmefulle rødbeter, kremet geitost og sprø jordskokkchips. Toppet med delikate sjampinjonger som tilfører en jordlig dybde.Vin: Château Cazeau, Crémant de Bordeaux Pris: Matrett: 220.- / Vin per fl: 590,- MELLOMRETT: Posjert torsk Saftig torsk i fløyelsmyk smørsaus, servert med sprø potet og en liten skje løyrom…
