Sesongmeny

En eksklusiv kulinarisk reise

Hver sesong setter våre kokker sammen en ny sesongbasert meny med nøye utvalgte råvarer, inspirert av både det norske og danske kjøkkenets tradisjoner. Vi legger vekt på ferske, lokale ingredienser som gjenspeiler årstidens beste smaker.

Rødbetegravet laks

Sprø rugbrødcrumble · Syltet fennikel· Ramsløk

Allergener: Sulfitt, Egg,Bygg, Havre, Hvete, Rug, Fisk

Smørdampet asparges

Hvite og grønne asparges· Ristede hasselnøtter · Sitronhollandaise· Kornblomst

Allergener: Hasselnøtter, Melk, Egg, Hvete

Ytrefilet av kalv

Gulrotspurè · Grillet sjalottløk · Nypoteter · Timiansaus

Allergener: Melk, Sulfitt

Rødkittost fra Trøndelag

Granstubben ost fra Gangstad Gårdsysteri · Fiken · Sprø sesamkjeks · Karamelliserte valnøtter

Allergener: Melk, Hvete, Valnøtter

Panna Cotta

Vår egen tvist på vanilje Panna Cotta med skogsbær. Serveres med friske bær.

Allergener: laktose,egg

Vår Sommelier anbefaler nøye utvalgte viner for å komplementere hver rett.

Vi ser frem til å ønske deg velkommen og dele denne unike kulinariske opplevelsen med deg!