Sesongmeny

En eksklusiv kulinarisk reise

Hver måned setter våre kokker sammen en ny sesongbasert meny med nøye utvalgte råvarer, inspirert av både det norske og danske kjøkkenets tradisjoner. Vi legger vekt på ferske, lokale ingredienser som gjenspeiler årstidens beste smaker.

Røkt Reinsdyr

Sprø sjalottløk · tyttebærvinaigrette · pepperotkrem

Allergener: Sulfitt, Melk

Kremet jordskokksuppe

Syrlige epler · trøffelolje · sprø jordskokkchips

Allergener: Sulfitt, Melk

Pannestekt Skrei fra Lofoten

Pomme purèe · beurre blanc· ørretrogn

Allergener: Melk, Selleri, Fisk

Nidelven Blå

Nidelven blå fra Gangstad Gårdsysteri · kirsebærkompott· sprø knekkebrød

Allergener: Sulfitt, Melk, Hvete, Rug

Sjokolade & Kastanje

Valrhona sjokolade · kastanjepurèe· karamelliserte hasselnøtter

Allergener: Sulfitt, Melk, Hasselnøtt

Vår Sommelier anbefaler nøye utvalgte viner for å komplementere hver rett.

Vi ser frem til å ønske deg velkommen og dele denne unike kulinariske opplevelsen med deg!