Velkommen til en uforglemmelig kulinarisk opplevelse!
Meny 1
Forrett: Delikat kamskjell ceviche
med en forfriskende blanding av blåbær og tomat, serveres elegant og sprø øl-kurv med en perfekt avstemt skalldyrmajones. Kr 220,-
Mellomrett: Varmrøkt andebryst
mørt og saftig, med en himmelsk rabarbra- og sjalottløk chutney, søte glaserte gulrøtter, silkeaktig gulrotpuré og en forførende appelsinsaus. Kr 290,-
Hovedrett: Smørstekt kveite
servert med delikate Romanesco, en utsøkt Pommes Anna, og urtemarinerte blåskjell med et sublimt blåskjellskum. Kr 359,-
Dessert: En eksklusiv almond sable tart
fylt med en fyldig lemon curd, himmelsk hvit sjokolade og saftige blåbær. Kr 179,-
Meny 2
Forrett: FORFØRENDE storfe tartar
på delikat ristet brød, toppet med ramsløk majones, saftig granateple og sprø potet crisps. Kr 220,-
Mellomrett: Delikat confitert & røkt salmalaks
balansert med syltet agurk, forfriskende agurk coulis, kremet pisket rømme med et hint av pepperrot, og delikate tuille dentelle og dill for en kompleks smaksopplevelse. Kr 245,-
Hovedrett: Saftig okse entrecote
servert med en forførende mais- og potetpuré, friske haricot vert, ovnsbakte cherrytomater og en rik rødvinsaus. Kr 410,-
Dessert: En forførende jordbær- og basilikums Pavlova
med en søt og syrlig balsamico reduksjon for en smaksopplevelse utenom det vanlige. Kr 159,-
Vi ser frem til å ta deg med på en smaksreise fylt med raffinerte ingredienser og kulinariske mesterverk. Vel bekomme!
